Азовське море, хоча й менш глибоке та солоне, ніж Чорне, здавна славиться своїм рибним багатством. Особливе місце в кулінарній традиції Півдня України та Приазов’я займає осетр — благородна червона риба,…
Continue ReadingРапан — это крупный хищный моллюск, изначально обитающий в Японском и Жёлтом морях. В Чёрное море рапан попал случайно — с балластными водами судов в начале XX века, где быстро…
Continue ReadingСреди многочисленных видов бычков, обитающих в Азовском море, особое место занимает бычок мартовик — небольшая, но чрезвычайно вкусная рыба, любимая как рыбаками, так и гурманами. Эта разновидность бычка известна своей…
Continue Reading